海螺面
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步骤1/5
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菠菜用榨汁机榨汁，与水、鸡蛋、适量的盐一同加入面粉中，揉成面团醒半个小时。（菠菜也可换成胡萝卜、紫甘蓝等有色蔬菜，也可不加）
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步骤2/5
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醒好的面切成小丁，1~2厘米见方即可
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步骤3/5
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把面丁放在筛子上（干净的篮子什么的有纹路的都可以），大拇指按住面丁向前一搓，就可呈现海螺形状。
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步骤4/5
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煮熟后根据个人喜好自行调味即可。
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最后一步
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也可将煮熟的海螺面立即放入冷水过一遍捞出，加入肉丁蔬菜炒制，别有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-05
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