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老板鱼炖豆腐的做法

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老板鱼炖豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

老板鱼 1斤

、

本地海水豆腐 1斤

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，
步骤4/7 点击查看大图
烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；用中小火炖5分钟；
步骤5/7 点击查看大图
加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，
步骤6/7 点击查看大图
出锅前调入盐、胡椒粉、味精。
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OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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