乡野小炒鸡
44克
74克
49克
848
千卡
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步骤1/14
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准备好原材料,木耳泡发后撕成小块。
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步骤2/14
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鸡腿肉去骨切成小块
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步骤3/14
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切好的鸡块用少量料酒和盐、姜片略腌一小会儿。
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步骤4/14
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姜切成细丝、大蒜切片、红椒和绿椒切小圈、干辣椒剪碎
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步骤5/14
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锅里油烧8层热后,鸡块放进去。
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步骤6/14
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鸡块炸至微黄,几分钟。
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步骤7/14
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捞出控油,第一次炸好的鸡块。
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步骤8/14
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锅里的油再次烧热,复炸鸡块1-2分钟,捞出控油
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步骤9/14
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锅中留少许油,加入姜丝和蒜片炒香。
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步骤10/14
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加入木耳翻炒一会儿
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步骤11/14
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倒入鸡块翻炒
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步骤12/14
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加一点点水,盖盖焖几分钟
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步骤13/14
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.加入生抽或一点点老抽上色,再加入青红椒圈
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最后一步
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.加盐调味,如果之前加的足够多,此时也可以不加,最后加入干辣椒碎,翻炒出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-04
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