紫米青瓜小卷
1克
6克
53克
176
千卡
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步骤1/12
先煲好一锅米饭,我的是一个锅里一边放的白米,一边放的紫米,等到煮好的的时候通通变成了三个颜色,左边的2白色,中间的紫色,右边的黑色!这个忘记拍个照留念勒!,米饭慢慢放到半凉。
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步骤2/12
这个时候可以去煎鸡蛋,喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的
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步骤3/12
顺便把青瓜和胡萝卜切成小段,按照自己喜欢的就好,千万别比你的手指还大啊
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步骤4/12
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干净的砧板上铺上竹帘
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步骤5/12
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竹帘上铺上紫菜,记住,是哑光面上,光面在下
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步骤6/12
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我取了中间的浅紫色的米饭,用寿司醋(一调羹)拌均匀,我家毛有,用的是(凉拌醋:糖:盐=3:1:1兑开的)
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步骤7/12
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拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面,用勺子压实一点,四周流出一粒米左右的空白,最后尾巴哪个地方可以再刘多一点空档。
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步骤8/12
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准备好青瓜条,红萝卜条,怎么鸡蛋不见了,明明好像是拍了图图的哈哈
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步骤9/12
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铺一片鸡蛋在米饭上面,再方青瓜红萝卜,我还加了点白米饭在上面哦
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步骤10/12
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卷竹帘,前面用力点,压实一点,切的时候比较好看
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步骤11/12
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取走竹帘,剩下紫菜卷
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最后一步
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切小块!装碟。配点寿司醋+芥辣,我家是用(凉拌醋:糖:酱油=3:1:1)+芥辣
1 紫菜要把粗糙面放在上面与米饭接触,光面在下,这样捐出来的米饭很实很漂亮,不松散
2 不要贪多啊,米饭啊,材料通通的不要多,多了米饭就会从四面八方的跑出来的。
3 卷的时候前面的用力压实一点,借竹帘用力忘前推,米饭卷的比较好看
4 找把锋利的刀刀切寿司,要不卷的再漂亮的寿司也会变形!
5 如果家里没有寿司醋蘸寿司卷的话,可以用凉拌醋:糖:酱油=3:1:1的比例,味道就和寿司醋的一样啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-02
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