百事合心意【西芹百合酿虾球】
16克
25克
21克
322
千卡
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步骤1/7
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首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀。
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步骤2/7
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用牙签挑去虾仁的泥肠,然后清洗,用盐,玉米淀粉,蛋清抓匀腌制片刻。
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步骤3/7
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锅烧上沸水,将虾仁放置其中,30秒,马上捞起来备用。(可以保持脆弹的口感)
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步骤4/7
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锅入油,用手放置油上稍有热度就将西芹倒入,快速翻炒。
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步骤5/7
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然后放入焯过水的百合,翻炒30秒。
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步骤6/7
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加入烫过的虾仁,继续快速翻炒。
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最后一步
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最后加入杏仁,一点盐调味即可。
西芹,百合,杏仁,这三位食材可以做为节日的刮油小菜,搭配高蛋白的虾仁让营养价值更加倍,色彩也非常引诱人。
虾仁和百合的处理,必须先焯水断生即可,炒出来才鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-02
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