金沙玉米元宝虾的做法

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金沙玉米元宝虾

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64克
111克
234克

1917
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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主料：

玉米粒 250克

辅料：

烹饪步骤

步骤1/12
玉米粒洗净滤干水分备用；
步骤2/12
咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥；
步骤3/12
基围虾去头抽虾线，留其尾；
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊；
步骤5/12 点击查看大图
将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂；
步骤6/12 点击查看大图
再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠；
步骤7/12 点击查看大图
将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起；
步骤8/12 点击查看大图
整齐的在盘子周边摆上一圈；
步骤9/12 点击查看大图
重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起；
步骤10/12 点击查看大图
炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙；
步骤11/12 点击查看大图
下入玉米粒翻炒均匀，使玉米均匀的包裹上金沙；
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最后将金沙玉米装入盘中，表面撒上葱末即可。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2012-10-01

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