肉酱水蒸蛋
106克
40克
6克
1136
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/10
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鸡蛋加入等于鸡蛋两倍的温水，适量盐，油打均匀
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步骤2/10
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用密筛把鸡蛋隔入要上笼蒸的蝶子内
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步骤3/10
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锅里放水，烧开，把鸡蛋放进去中火蒸10分钟ok
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步骤4/10
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在蒸鸡蛋的时候，外面剁肉酱，把五花肉剁碎，居然不太喜欢买现成的大好的肉酱，口感不怎么样
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步骤5/10
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把昨天的薄荷酱拿出来，哈哈，还带点昨天的肉香
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步骤6/10
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锅里烧热一点油，把蒜末炒香
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步骤7/10
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把将两倒进去炒香，瞬间就很香
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步骤8/10
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再把肉酱放进去轻炒至熟
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步骤9/10
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火不需要大，因为没有很多的肉末，很快熟的
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最后一步
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把超好的肉末浇到蛋羹上就ok啦！
1 兑鸡蛋的水最好用温水，水：鸡蛋＝2：1冷水也可以，我试过，口感有一点点差别，温水的要滑些
2 蒸的时候用保鲜膜包住，这样就没有倒寒水入碟子了，鸡蛋的表面会很漂亮，很光滑，油亮
3 蒸的时候用小火或者中火都行，就是不要大火！大火的容易老，人家说里面会有蜂窝，反正是口感没那么滑，水蛋会很结实！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-01
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