红糖马拉糕
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋3个、红糖100克、低筋面粉125克、泡打泡1/2小勺，小苏打1/2小勺，化猪油150克；
-
步骤2/6
点击查看大图
.将鸡蛋置于打蛋盆中，用电动打蛋器先以低速打起粗泡后，加入红糖以高速打发到提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个打发的过程约需要15-20分钟）；
-
步骤3/6
点击查看大图
分两至三次将溶化的猪油倒入蛋液中，用打蛋器搅打均匀，注意每次都要完全打匀以后再加入第二次的油，避免水油分离，不喜欢猪油的味道的可以用黄油代替；
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入过筛的面粉、泡打粉和小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀，尽量不要打圈；
-
步骤5/6
点击查看大图
模具底部垫上锡纸或油纸，将拌好的面糊倒入模具中，墩平表面，包上保鲜膜置于冰箱低温发酵，有时间的可以发三天，没时间发12小时也行，时间越长颜色越深，俺就没耐心，只发了十二小时，所以颜色不是很深；
-
最后一步
最后将面糊连同模具一起上蒸锅蒸制，先开小火，煮沸后转大火，总共需时约30分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-01
红糖马拉糕的其他做法
红糖马拉糕的相关分类
红糖马拉糕的相关推荐
-
超简单年夜菜【避风塘炒虾】，好吃到面包糠都要舔干净
2164246人看过 -
#精品菜谱挑战赛#筒骨粥
325760人看过 -
凤梨酥
1193438人看过 -
广式马拉糕
307627人看过 -
凤梨酥（纯凤梨馅）
517926人看过 -
蜂蜜巧克力奶酪小餐包#餐桌上的春日限定#
51293人看过 -
倍科破壁机
35290人看过 -
中秋节吃柚子【香焖柚皮五花肉】
16586人看过 -
香菇瘦肉粥
2394927人看过 -
银耳滋养豆浆-破壁机食谱
511379人看过 -
破壁机100天不重样
37423人看过 -
广东羊腩煲
123267人看过
