超好吃的甜点

Name: 超好吃的甜点
Ingredients: 大米粉 90克

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香浓可可向来是美味的代言人，而加入可可烘烤而成的甜点更是人人都爱，不过烘焙需要烤箱，但烤箱又并非国人厨房的必需品，所以今天给大家介绍一道不需要烤箱，甚至无需鸡蛋和黄油就能轻松在家自制的心形甜点这道美味松糕，仅仅只需小半碗大米粉，一包阿华田和一些清水、白糖，再加上一口家家都有的蒸锅就可以了。将原料混合过筛后放入心形模具，再加入一些可可口味的蜜豆，中火蒸上20分钟便可做好，吃起来口感松软可可味香厚醇浓，其中还有那一粒粒绵软到极致的蜜红豆，真是每一口都让人为之赞赏不已。今年夏夜格外多雨，此刻做上这么一盘超美味松糕，冲上一杯清爽饮品，雨疏风骤之时有它相伴左右，怎一句惬意了得……

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30-45分钟 | 配菜(中级)

大米粉 90克

、

阿华田 30克

、

糖适量

、

红豆馅适量

、

清水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将米粉倒入碗中，接着放入阿华田后拌匀
步骤2/9 点击查看大图
加入适量的清水后用手搓匀
步骤3/9 点击查看大图
接着取拌匀的米粉少量多次的进行过筛
步骤4/9 点击查看大图
将过筛后的米粉加入白糖后拌匀
步骤5/9 点击查看大图
把心形的模具放在蒸锅内的笼布上，取适量米粉撒进模具
步骤6/9
接着放入适量的蜜红豆
步骤7/9 点击查看大图
最后再撒入米粉至模具满后放入蒸锅
步骤8/9
中火蒸20分钟后，晾凉取出
最后一步点击查看大图
在蒸好的松糕的表面撒上适量的糖粉即可食用

小贴士

在家自制美味甜点的四个注意事项：一.过筛的筛网粗细，可决定成品的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择二.要多次少量加入清水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态三.模具内缘要事先刷上一层食用油，这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出四.水开后再放入蒸锅，大火蒸至约15-20分钟，至成品边缘与模具自然分离即可

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发布于 2012-10-01

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