酸菜排骨面
21克
3克
14克
208
千卡
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步骤1/6
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排骨事先已经腌好,酸菜、生菜清洗干净后,酸菜切碎,蒜头拍扁;
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步骤2/6
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热油锅,爆香蒜头,放下排骨煎两面金黄:
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步骤3/6
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加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟,加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟,放点白糖、放点盐调味;
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步骤4/6
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另外取一锅,水开后放进面条煮5分钟,加一点油、盐,放生菜进去焯至生菜变绿色:
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步骤5/6
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放一点点鸡精调味,把面条、生菜捞起装碗,倒进一点煮面的汤:
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最后一步
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把煮熟的酸菜排骨加进去,一碗酸菜排骨面就好了:
依依经验分享:
1:酸菜如果比较咸的话要提前用水泡一会,煮酸菜加点糖会更好吃;
2:这种面条煮好就要马上吃,放时间长了就会糊掉;
3:酸菜本身有咸味,排骨也是腌入味的,放盐要适量,一次不要放太多,不够再放
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发布于 2012-09-30
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