金沙沙炒饭
24克
7克
5克
263
千卡
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步骤1/11
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玉米粒削下来,沥开水马上捞出。(没图,不要紧啦!)大家懂得……
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步骤2/11
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红萝卜切成这样的小粒,记住,一定要切成酱紫啊,不要用那啥刷丝,用你的爪子抓着菜刀切!哈哈,不熟练的就权当练习耐性吧!
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步骤3/11
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红萝卜切成这样的小粒,记住,一定要切成酱紫啊,不要用那啥刷丝,用你的爪子抓着菜刀切!哈哈,不熟练的就权当练习耐性吧!
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步骤4/11
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打散鸡蛋,下锅快炒成酱紫的'蛋散',恨漂亮烈?我总觉得自己炒蛋的功夫一流哈哈!不是广东人口中的蛋散啊!别误会!
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步骤5/11
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把蛋装起,锅里再加点油,把咸蛋黄丢进去,不需要咸蛋白!(居然米有洗锅,大家将就将就吧,反正都是蛋嘛
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步骤6/11
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小火,慢慢把蛋黄压碎,要恨碎,慢慢的锅里会起很多泡泡
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步骤7/11
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泡泡很多的时候就把红萝卜碎加进去翻炒,让红萝卜和咸蛋末很好的融合!红萝卜会出点水,这样有助于让米饭不太干!嘿嘿,我的金沙沙优势在这
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步骤8/11
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下图一:等红萝卜末彻底的和蛋黄融为一体时候,把米饭倒进去!
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步骤9/11
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下图二:瞧,只需凡有碰到丁点儿红萝卜末的饭都马上着色!就是那金灿灿的颜色鸟!
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步骤10/11
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下图三:铲子要灵活,迅速翻炒米饭,指导红萝卜和米饭又均匀的融合,这样米饭的颜色就恨漂亮了!
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最后一步
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再把鸡蛋碎,玉米倒回锅里一起翻炒,加盐调味就可以啦!
1 你不介意高胆固醇的华可以加一两只咸蛋黄,但是咸蛋黄越多,就越沙,米饭就越干!(臻园的我估计就是三个蛋黄!而且他们的不放红萝卜)
2 我私人建议,一定要放红萝卜,而且红萝卜要选新鲜的,这样水分足,米饭不会干!超级好吃!当你嚼饭的时候,那红萝卜咯咯咯在牙缝中间唱歌,妙!而且红萝卜和咸蛋结合的颜色让米饭透亮金黄,煞是好看!
3 切忌不要放酱油,酱油不是所有的炒饭都适合放的!要是在这放了,颜色就边沉咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-29
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