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客家酿肠子

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酿肠子的用料
酿肠子的做法
酿肠子的烹饪技巧

1 猪肠子别灌得太饱满,煮的的时候受热,会膨胀,需要些空间!居然的就是因为灌的太满,后来煮的时候有一段裂开了,还好里面的馅已经成型,尽管肠子裂开还是能继续煮, 2 煮肠子的时候,大火烧开了,然后马上转小火,还要记得,不断的用牙签或者竹签往肠子身上刺些小洞,肠子能透气,就不容易裂开了! 3 要煮到肠子的味道都消失得差不多的话,需要煮三十分钟,有些人如果喜欢猪大肠的味道,可以煮二十分钟把肠子煮熟了就行了! 4 吃不完的肠子放进冰箱冷冻室,什么时候想吃就拿出来切了煎,冰冻的切得特别漂亮哦!
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发布于 2012-09-29

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