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红烧猪蹄

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玉池桃红

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   掌勺(高级)
猪蹄
、
白芝麻
、
鸡精
、
料酒
、
老抽
、
生抽
、
冰糖
、
盐
、
桂皮
、
干红辣椒
、
花椒
、
八角
、
葱姜蒜
烹饪步骤
小贴士

加水时一定要加开水，并且要一次加足哦，这样炖出来的猪蹄肉才更Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-29

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