话梅马蹄
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这道话梅马蹄就是我常常在自己家做好带到婆家的小菜，也是我婆婆最喜欢的一道凉菜。我公公是个传统的东北人，喜欢做炖菜，我家餐桌上的保留曲目都是东北名菜，比如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜顿排骨、酸菜炖白肉、酸菜炖棒骨、酸菜炖......这道话梅马蹄在这些炖菜中间显露出独特的气质，超清爽！饭前吃开胃~ 饭后吃解腻~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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荸荠洗干净后削皮备用
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步骤2/4
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准备好话梅。
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步骤3/4
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取一口锅，把马蹄和话梅放进去，倒入清水，水没过原料就差不多了。开锅后煮十五分钟后关火，关火后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖半个小时后就可以吃了。
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最后一步
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如果想更清爽的话，可以把话梅马蹄连汤一起放到保鲜盒里放到冰箱里冷藏一段时间，凉着吃口感更好，马蹄更脆！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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