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吉列猪扒饭的做法

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吉列猪扒饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉一块

、

生菜 1棵

、

鸡蛋 1个

、

面包糠半碗

、

面粉半碗

、

生姜 4片

、

孜然粉 1/3汤匙

、

料酒半汤匙

、

生抽半汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉切成片，想快熟的切薄点，想吃得痛快点的切厚点：
步骤2/7 点击查看大图
用刀背把肉片正反两面拍松：
步骤3/7 点击查看大图
用孜然粉（1/3汤匙）、姜汁（少量）、料酒（半汤匙）、生抽（少量）腌半个小时：
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋1个打散成蛋液，面粉半碗，面包糠半碗：
步骤5/7 点击查看大图
把腌好的猪扒先蘸上面粉，再蘸上蛋液，最后蘸上面包糠（所有材料要两面都蘸满），用小奶锅装油，烧至6成热放猪扒下去炸，每面大概小火炸5~6分钟，上锅前大火炸1分钟，逼出多余的油份：
步骤6/7 点击查看大图
炸好的猪扒，趁热吃，很香脆的：
最后一步点击查看大图
番茄沙司加少量清水、少量白糖小火煮开，调成番茄酱，烫点青菜，装上一碗白米饭，就成为一份'茄汁吉列猪扒'：

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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