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鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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大学里经常吃鸡蛋灌饼，酥酥脆脆的饼上抹了一层豆瓣酱，然后卷上生菜非常好吃~~~

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面粉

、

鸡蛋

、

葱花

、

色拉油

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/3
和面：面粉适量，加水和成面团，盖上盖子醒30分钟。
步骤2/3
把面团分成若干个小剂子，按压成圆饼，杆成椭圆形的长饼，刷上一层色拉油，撒上少许盐、五香粉。卷起来按成圆饼，杆成大大的薄饼。鸡蛋打成液，放少许盐，放适量葱花。
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平底锅刷上一层油，待油稍热，把饼放上去，等饼鼓气，用筷子戳一个洞，把蛋液倒入饼里，烙成两面金黄即可！

小贴士

一个饼里一般打入一个鸡蛋~ 根据自己的口味，可以涂抹豆瓣酱、甜辣酱等各种酱料，然后卷上喜欢的蔬菜~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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