金枪鱼香肠卷边比萨
95克
119克
263克
2187
千卡
-
步骤1/20
点击查看大图
将无盐奶油放入锅中加热至液态。
-
步骤2/20
点击查看大图
放入洋葱丁和蒜蓉爆香。
-
步骤3/20
点击查看大图
加入番茄汁酱和水,煮开成粘稠。
-
步骤4/20
点击查看大图
加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下,放凉备用。(比萨酱可以在面团基本发酵的时候做)
-
步骤5/20
点击查看大图
金枪鱼罐头沥干油渍,用叉子掰成松散状。
-
步骤6/20
点击查看大图
将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、香肠(我放速冻的)马苏里拉芝士室温软化(我隔夜就取出软化了)。
-
步骤7/20
点击查看大图
将材料A[高筋面粉……………150克 低筋面粉……………150克 细砂糖………………15克 盐……………………5克 即溶酵母粉…………3克 水……………………170克]全部混合,搅拌成松散状,即可加入橄榄油,揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜,进发酵箱进行基本发酵约45分钟左右。
-
步骤8/20
点击查看大图
发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
-
步骤9/20
点击查看大图
取出发酵好的面团,分割成两份(250克左右/份)压平、排气、滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
-
步骤10/20
点击查看大图
面团用擀面杖擀成圆饼,比8寸盘大一圈(我就用8寸蛋糕模)
-
步骤11/20
点击查看大图
香肠摆在面团周围一圈。
-
步骤12/20
点击查看大图
将面团包裹好香肠,稍稍捏紧。
-
步骤13/20
点击查看大图
用小刀将香肠均匀切成等分,然后向一个方向扭,将香肠切面转向上(没有包住的部分可以再捏紧一下)
-
步骤14/20
点击查看大图
用小叉子将底用叉子戳出小孔(让底部受热更快)(切香肠的时候,我就将比萨饼放在活底模上了,活底模要先刷上层液态油)
-
步骤15/20
点击查看大图
均匀的抹上层比萨酱。
-
步骤16/20
点击查看大图
均匀的撒上层马苏里拉芝士。
-
步骤17/20
点击查看大图
放上青椒、洋葱和黑橄榄。
-
步骤18/20
点击查看大图
放上金枪鱼。
-
步骤19/20
点击查看大图
最后再撒上层马苏里拉芝士,放入预热的烤箱,以200℃烘烤20分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
比萨出炉,开吃,\(^o^)/~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-28
金枪鱼香肠卷边比萨的其他做法
金枪鱼香肠卷边比萨的相关分类
金枪鱼香肠卷边比萨的相关推荐
-
家常红烧带鱼
17874947人看过 -
【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香
20848549人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30240161人看过 -
迷迭香美食| 红烧带鱼
7243091人看过 -
咸鲅鱼干
209143人看过 -
红烧鲳鱼
4966429人看过 -
自制豆腐脑
7099535人看过 -
双色剁椒鱼头
4895071人看过 -
酥皮奶油蘑菇汤
1540473人看过 -
剁椒鱼头
6709643人看过 -
苹果醋
1595945人看过 -
剁椒鱼头
2089404人看过