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五香腰果

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斯佳丽

说说腰果吧，它是坚果四大天王之一，不仅比一般的零食含有蛋白质，而且含有丰富的不饱和脂肪酸。以前做腰果，我一般是先煮几分钟，然后放在凉油中慢慢炒，就跟油炸花生米是同样的步骤。但这种制作方法是用油炸，由于它本身油脂含量就比较高，再经过这样的制作，对于我这种对体重斤斤计较的人，只好保持一定的距离。 前两天刚看了«快乐生活一点通»巧制五香花生，用简单方法做这道小零食， 当时就在想能不能一道换成腰果？ 今天就来试试。 一试了才知道， 结果一样的好， 现在我就告诉你， 超级简单， 包你一学就会。
食材清单 加入采购清单
腰果 400克
、
盐 适量
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
香叶 适量
、
五香粉 适量
烹饪步骤
小贴士

以上方法是不是超级简单，只要注意一点就是：开小火翻炒，注意颜色的变化。你现在就可以明显的看到熟与生颜色的对比。而且它有一点比油炸方法好，就是它变了颜色停火捞出都没关系，而在油炸腰果（花生）时，颜色刚开始变你就要马上捞出，要不就糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-27

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