草莓慕司杯
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烹饪步骤
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步骤1/4
将草莓搅拌成泥，将果泥、细砂糖放入锅内，煮溶化约85度后离火
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步骤2/4
加入事先用凉水泡软的吉利丁片，拌至溶化后，加入白兰地酒拌匀，不断搅拌使其呈浓稠状并降温（降温的过程中可在下面放一盆冰水）
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步骤3/4
取无油无水的容器，将鲜奶油打发成6分发（能拉出小尖尖）
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最后一步
将打发好的奶油拌入做法（二），倒入小杯，入冰箱冷藏，食前装饰一下便成
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-26
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