肉松香肠包and培根海苔包

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这个蛋糕，我尝试了多种搭配，步骤图可能不完全链接的上，请大家领会精神哈。我一没了计划，就喜欢乱搭了。内陷有2种，一个肉松+海苔+香肠，另一个海苔+培根。品尝后还是喜欢加香肠的。更有口感，口感更饱满。海苔是之前做紫菜包饭的时候用到过的，小包装用起来很方便的。香酥粒是之前余下的，具体做法可以参考淡奶油葡萄干辫子面包中提到的香酥粒制作。

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36克
33克
86克

681
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250

、

低筋面粉 50克

、

黄油 20克

、

细砂糖 30克

、

盐 1/4小勺

、

奶粉 15克

、

即溶酵母粉 3克

、

全蛋 30克

、

水 150克

、

培根适量

、

火腿肠适量

、

海苔适量

、

香酥粒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包机内先放入液体后，放入固体料，先加入盐。
步骤2/9 点击查看大图
放入面粉后，在中间挖一个小坑，放入酵母。
步骤3/9 点击查看大图
最后放入奶粉。
步骤4/9 点击查看大图
选择发面团搅拌第一次，第二次放入黄油继续执行发面团程序。搅拌后室温发酵约2倍大。（我用的是东陵的面包机）
步骤5/9 点击查看大图
我选用的海苔。
步骤6/9 点击查看大图
面团分成每个60克，滚圆松弛15分钟后。取一个小面团擀长，放入一层肉松，上面加上一片海苔，海苔上面是半根火腿肠。卷成卷后放入烤盘。
步骤7/9 点击查看大图
另还做了培根的馅料。是培根上面放上一片海苔。卷成卷后放入烤盘。
步骤8/9 点击查看大图
把烤盘放入烤箱内，在放入2大碗热水，进行二次发酵。约45-60分钟左右（根据实际情况浮动）。发酵好的面包胚刷上一层全蛋液，撒上香酥粒。也可以撒上芝麻都行。放入预热好180度的烤箱内中层约15分钟上色即可出炉。
最后一步点击查看大图
我还有卷起后的面包胚上面用剪刀剪开口的尝试，