醉酒椒麻口水鸡翅
平时喜欢吃辣的,在这么多的菜中,最喜欢的就是川菜了,平日喜欢炒个菜就放点辣味的东西在里面,好香好香。这次做的这个口水鸡翅,是还没吃看了就先口水了。调汁的时候放了些白酒,我觉得不是特好,有点刺激不推荐,也可能我选的白酒一般。但麻椒推荐,麻麻的对味。
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟。
-
步骤2/9
点击查看大图
把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味。
-
步骤4/9
点击查看大图
取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,蒜米,白芝麻。
-
步骤5/9
点击查看大图
把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
取一密封的保鲜盒,倒入生抽,老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒。
-
步骤7/9
点击查看大图
再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁。
-
步骤8/9
点击查看大图
把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一碗晚
-
最后一步
点击查看大图
中途取出翻面,在密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
醉酒椒麻口水鸡翅的相关分类
醉酒椒麻口水鸡翅的相关推荐
-
王婆大虾
1828426人看过 -
冰糖葫芦
2795287人看过 -
韩式烤肉(快手空气炸锅)
283156人看过 -
烤冷面
6015305人看过 -
【Tina私厨】香酥炸小虾
316024人看过 -
鸡蛋牛奶布丁
12162739人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#干炸小黄鱼
974168人看过 -
#嗨fun暑假#延边烤肉紫菜卷
146203人看过 -
麻辣鸡翅尖
1591694人看过 -
王婆大虾—香辣虾
231632人看过 -
香炸鸡柳~自制更卫生
8711385人看过 -
一个人能炫一盘的韩式烤肉/空气炸锅版本
290732人看过