胡萝卜土司
29克
41克
238克
1281
千卡
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步骤1/8
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胡萝卜用搅拌机打成碎末,面包机内加入牛奶,蛋液,蜂蜜,细砂糖,海盐和胡萝卜碎,再倒入高筋面粉,最后在面粉中挖个小窝,倒入酵母。选择揉面程序,揉20分钟至光滑的面团,停止程序。
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步骤2/8
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加入黄油,重新选择揉面程序,揉20分钟至完全阶段。
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步骤3/8
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揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包机内,放在温暖处进行基础发酵,至原来的2倍大小,约需1个小时。
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步骤4/8
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基础发酵好后,取出面团,排气,平均分割成3份,盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟。
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步骤5/8
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等待松弛的时候,将土司模具内壁涂抹上薄薄的一层黄油,这样有利于面团在模具里的发酵以及后期的脱模。
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步骤6/8
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松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后,压薄底边,左各向内折起1/3,再由上至下卷起来。
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步骤7/8
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放入已涂抹油脂的模具中,最后发酵至模具的8分满,大约等待1个小时。
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最后一步
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表面涂抹蛋液,入预热好的烤箱,350F/180度,烘焙45分钟左右。
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发布于 2012-09-26
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