青红椒生炒排骨
生炒排骨,必须提前腌好排骨,生炒排骨时不要性急,以中火炒制,应炒透、炒干,炒香,这样风味才佳!喜欢吃辣的话,可以加点老干妈或者辣椒酱一起炒,我家嘛,都是不吃辣的,所以就只放了这么几个不怎么辣的青红椒来炒。
124克
117克
41克
1717
千卡
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步骤1/8
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排骨清洗干净,沥干水分,用腌料提前腌制;青、红辣椒清洗干净,切斜片;
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步骤2/8
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热锅,只放很少的一层薄油即可,锅烧大热时,放进排骨,尽量平铺;
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步骤3/8
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排骨煎至金黄后,翻面继续煎;
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步骤4/8
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煎排骨的时间,做一份调料汁;
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步骤5/8
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煎至两面金黄的排骨,中火煸炒1~2分钟,加入调味汁;
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步骤6/8
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煸炒至排骨干香时,加入2汤匙清水,同时加入青椒,继续煸炒;
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步骤7/8
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加入红椒,煸炒至酱汁收干就可以了;
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最后一步
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装碟,趁热享用吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
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