日式厚蛋烧
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡蛋打散,加切细碎的火腿和香葱,加盐拌匀,
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里用刷子刷一层油,中小火,温热时,倒入约1/5蛋液,不停转动锅子,蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态,从右往左卷起。
-
步骤3/4
点击查看大图
然后推至右边,往左边继续倒入1/5蛋液,转动锅子至均匀半凝固状态,从右往左卷起。
-
最后一步
点击查看大图
再推至右边,继续重复上面的步骤至用完所以蛋液,总共约5次,出锅切块,可配以番茄同食。
1.选笨鸡蛋味道好,颜色也好。火腿和香葱要切的很细碎。
2.锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者,不喜欢油多,且不粘锅效果好的话,
不刷油亦可。
3.此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少,蛋饼就越薄,最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢。
4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
日式厚蛋烧的其他做法
日式厚蛋烧的相关分类
日式厚蛋烧的相关推荐
-
暖乎乎的娃娃菜烧豆腐!最适合转凉的天暖胃
2144194人看过 -
干锅菜花
1485508人看过 -
金黄土豆泥芝士虾
124862人看过 -
香葱厚蛋烧
9033602人看过 -
五香酱牛肉
2047475人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6869739人看过 -
把子肉|巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
587736人看过 -
家庭版 东北大饭包
395853人看过 -
麻辣牛肉米线
361391人看过 -
不烤不炸,就能做出比烧烤店还好吃的蒜蓉茄子
141050人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4452904人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
433522人看过