简易版麻婆豆腐
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步骤1/8
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豆腐切小块；放进加了盐的水里煮2-3分钟，捞起，放在凉水里。
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步骤2/8
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生姜切粒，红椒切粒，加入15ml特辣黄豆瓣酱，搅拌均匀。
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步骤3/8
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热油锅，加入酱料，爆香，加入肉末，快速划散，翻炒均匀。
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步骤4/8
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加入一碗清水，大火煮开。
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步骤5/8
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放进豆腐，倒入一汤勺老抽，1\4汤勺白糖，小火煮5分钟。
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步骤6/8
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用一汤勺生粉+2汤勺清水兑成水淀粉，淋在豆腐上面，轻轻翻拌均匀。
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步骤7/8
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撒上白胡椒粉即可。
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最后一步
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装盘，撒上一些红椒粒和葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-24
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