竹笋排骨汤
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
竹笋剥壳,洗净,切滚刀块
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步骤2/4
排骨加水,烧开,出现很多浮沫时关火,把排骨倒入篮子,洗净。锅洗净
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步骤3/4
小青菜浸泡,洗净
-
最后一步
把洗净的排骨重新放入烧锅内,再加水,再烧开,加酒,撇浮沫,再大火烧开,再撇浮沫,加姜片、加竹笋,再烧开(如还有浮沫,再撇,一定要撇干净),转小火焖二个小时,加小青菜略烧,加盐味精调味,关火盛出。
小贴士
原料的好坏是做好一个菜的前提。因此各种原料都要选最好最新鲜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
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