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腊肠炒芥蓝的做法

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腊肠炒芥蓝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芥蓝切段 500克

、

腊肠切片 2根

、

生姜几片

、

白酒 5ml

、

白糖 3ml

、

盐适量

、

油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿；
步骤2/8 点击查看大图
全部转色后，捞起沥干水分；
步骤3/8 点击查看大图
热油锅，爆香姜片；
步骤4/8 点击查看大图
放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明；
步骤5/8 点击查看大图
倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟；
步骤6/8 点击查看大图
加入白酒，翻炒均匀；
步骤7/8 点击查看大图
加入白糖、盐翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
装碟上桌。

小贴士

想要炒出好吃的芥蓝，有三样调料是必不可少的：姜片（或姜汁）、白酒、白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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