是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅香辣虾的做法

点击查看大图

干锅香辣虾

浏览 299.2万 · 收藏 3.1万 · 学做 347

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜活大虾

、

大蒜

、

生姜

、

葱白

、

朝天椒

、

香菜根

、

料酒

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
步骤2/6 点击查看大图
大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
步骤3/6 点击查看大图
锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
步骤4/6 点击查看大图
放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
步骤5/6 点击查看大图
倒入适量生抽调味；
最后一步点击查看大图
加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

小贴士

1．活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理； 2．虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观； 3．虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全； 4．根据各人嗜辣程度选用辣椒； 5．虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

换个做法

干锅香辣虾的其他做法

干锅香辣虾的相关分类

麻辣冬笋香肠儿菜鲫鱼萝卜更多

干锅香辣虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许