红焖猪蹄
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94克
115克
19克
1324
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄
500g
、
葱
适量
、
姜
适量
、
料酒
一汤匙
、
生抽
两汤匙
、
香油半汤匙
7.5ml
、
冰糖
一汤匙
、
八角
一颗
、
花椒
十粒
、
老抽
半汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干。
-
步骤2/8
炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深。
-
步骤3/8
倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-09-24
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