是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

葡萄干土司的做法

点击查看大图

葡萄干土司

浏览 2.9万 · 收藏 219 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 258g

、

糖 38g

、

盐 3g

、

干酵母 3g

、

蛋 30g

、

牛奶 62g

、

水 70g

、

黄油 33g

、

葡萄干 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
后油法将面团揉至完全阶段，放入葡萄干微搅拌几下，翻出光滑面放入盆中发酵，发酵至2-2.5倍大。取出面团，排气。
步骤2/4 点击查看大图
分割为每只173g，滚圆后盖上保鲜膜松弛约20分钟，用手按下不立刻反弹为止。
步骤3/4 点击查看大图
将松弛好的面团，用擀面杖擀成大牛舌状，从上到下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟后再次擀扁呈长条状，卷起。
最后一步点击查看大图
将卷好的面团放入模具，放入温暖处进行二次发酵，发酵到八分满。烤箱预热180度，下层上下火约35分钟。吐司开始上色后在表面加盖锡纸继续烘烤，烤好后马上脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

换个做法

葡萄干土司的相关分类

冬笋饮品儿菜香肠萝卜年糕更多

葡萄干土司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许