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羊排焖饭的做法

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羊排焖饭

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1小时以上 | 掌勺(高级)

羊排

、

胡萝卜

、

大米（淘洗干净后用水浸泡30分钟后沥干）

、

姜

、

小米椒

、

干朝天椒

、

良姜

、

花椒

、

麻椒

、

孜然

、

山楂片

、

红葱油

、

调味汁

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮，切成1CM见方的丁。
步骤2/18 点击查看大图
姜去皮切末，小米椒斜成段。
步骤3/18 点击查看大图
锅内倒入红葱油，放入姜末，小火翻炒。
步骤4/18 点击查看大图
小米将姜末炒香。
步骤5/18 点击查看大图
放入羊排，中火翻炒。
步骤6/18 点击查看大图
翻炒至羊排表面金黄。
步骤7/18 点击查看大图
淋入调味汁。
步骤8/18 点击查看大图
翻炒均匀，使羊排均匀上色。
步骤9/18 点击查看大图
放入小米椒段，翻炒均匀。
步骤10/18 点击查看大图
放入胡萝卜丁，翻炒3-4人钟。
步骤11/18 点击查看大图
加入1L水，浇入料包，大火烧开。
步骤12/18 点击查看大图
转中火炖制30分钟。
步骤13/18 点击查看大图
将料包挑出来。
步骤14/18 点击查看大图
将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。
步骤15/18 点击查看大图
将浸泡过的大米铺在羊排上，注意，汤不要没过大米，多余的汤要盛出来。
步骤16/18 点击查看大图
按下煮饭键，煮饭键自动弹起就好了，建议不要着急打开锅盖，最好再焖4-5分钟。
步骤17/18 点击查看大图
这是焖好的饭。
最后一步点击查看大图
用电饭锅勺子将饭和下面的羊排搅拌均匀即可。

小贴士

1..要是喜欢绵软一点的米饭，可以在步骤15的时候多留一些汤汁。 2.不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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