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韩式泡黄瓜

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1克
3克
35克


160
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

1.黄瓜腌制以后会脱水变小,所以最好不要切的太小,太小可能就不脆了; 2.纯净水可用凉白开代替,糯米糊就是用糯米煮出来的米粥,也可用纯糯米粉加水煮成糯米糊; 3.加入糯米糊、梨蓉发酵以后会有甜味,所以糖的用量不要太多; 4.有韭菜的话加入适量韭菜碎味道会更好; 5.调制好多腌渍料(要比较浓稠状的),可以事先品尝一下,根据各家口味调整; 6.制作任何泡菜,器皿和手都不能沾油,且腌制发酵的时候会出水,所以请选用较大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好(推荐乐扣格拉斯,耐热玻璃密封保鲜盒); 7.泡菜做好后最快隔天就能吃,但腌制发酵2-3天最好,最长不要超过6天,且一次不要做的太多,长时间摆放会失去泡菜最美好的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-23

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