糯米红枣
糯米红枣,很甜蜜的一道冷菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
将红枣提前用温水浸泡1小时左右(为了表皮更好的舒展,没时间不浸泡也行);
-
步骤2/6
点击查看大图
将浸好的红枣横切一刀,小心的挖出枣核(切好以后,用大拇指的指甲轻轻的将核与果肉分离,最后拉出枣核);
-
步骤3/6
点击查看大图
糯米粉与粘米粉放入盆中,慢慢倒入适量温水一边用筷子搅拌成大颗粒,然后和成软硬适中的面团,揪一小块捏成长条塞入红枣中(糯米粉很容易散,不能搓,一定要用捏的)
-
步骤4/6
点击查看大图
碗里放入适量白糖加少许开水溶化后,浇在蒸红枣的盘子里(不用太 多,小半碗即可);
-
步骤5/6
点击查看大图
入开水锅中火蒸15分钟;
-
最后一步
点击查看大图
取出后浇上糖桂花即可。
1,首先枣子一定要选大点的,能多塞点糯米,也好操作;
2,因为家里有粘米粉(和糯米粉不同的哦),我就选用了糯米粉加粘米粉2:1的比例做的,记得去年做只用了糯米粉.如果家里没有粘米粉也没关系,只用糯米粉也一样好吃,口感更软一点。
3,我用到的糖桂花酱是在食品市场买的,可能一般超市菜场买不到,您可以淘宝搜一下或者就用干燥的桂花糖代替,锅里放点水加点糖烧开后,勾个薄欠浇在红枣上,再洒点桂花糖也一样完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-23
糯米红枣的其他做法
糯米红枣的相关分类
糯米红枣的相关推荐
-
#正宗潮汕砂锅粥 虾蟹粥
1723024人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7488797人看过 -
原汁原味红烧肉
7568721人看过 -
黄记煌三汁焖锅
4405656人看过 -
#我要上首焦#豆角炒肉
2864831人看过 -
生滚鱼片粥
1393894人看过 -
经典粤菜:花生猪脚煲
439007人看过 -
#换着花样吃早餐#青菜肉片笋炒年糕(青菜炒年糕)
1157002人看过 -
家庭版奶油蘑菇汤
1256872人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜# 辣椒炒腊肠
853768人看过 -
家庭版香辣冒菜
979047人看过 -
泰式冬阴功汤
5145367人看过