金枪鱼番茄豆腐汤

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我用番茄和豆腐配上金枪鱼辛香鱼伴，真的非常鲜美。番茄的酸配上鲜得味金枪鱼辛香鱼伴的微辛鲜香，非常开胃口，一碗汤一顿饭就扫光光了。　　做法也非常简单，因为金枪鱼罐头是熟食，打开就可以食用，所以不用多煮。象平常做番茄豆腐汤一样，只是在前面放入葱姜爆香一下，是为了增香。番茄豆腐汤做得差不多的时候放入金枪鱼罐头，立马香味扑鼻，尝一口满嘴的鲜香美味。三五分钟一碗营养美味的汤就大功告成了。　　金枪鱼罐头实在是夏天做菜的好搭档呀。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

金枪鱼辛香鱼伴罐头半罐

、

番茄一个

、

内酯豆腐一块

、

葱

、

姜

、

盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
内酯豆腐撕掉表面的膜，底部剪四个角，把整个豆腐倒出；豆腐中间剖一刀，然后竖切三刀，横着切七八刀的样子，切成小块待用；番茄洗净，切成小块
步骤2/11 点击查看大图
金枪鱼罐头打开待用
步骤3/11
葱一半切葱段，一半切成葱花
步骤4/11
姜切丝待用
步骤5/11
淀粉加少量水制成水淀粉
步骤6/11 点击查看大图
锅上火加热，加入姜丝、葱段爆香
步骤7/11 点击查看大图
等闻到浓烈的葱、姜香味的时候，取出扔掉
步骤8/11 点击查看大图
加入番茄块略翻炒
步骤9/11 点击查看大图
加水烧开
步骤10/11 点击查看大图
加入豆腐块煮三四分钟
最后一步点击查看大图
加盐调味，加入水淀粉，加入半罐金枪鱼拌匀，撒上葱上即可

小贴士

1、金枪鱼非常营养而且非常味美，一放入汤里，立马就闻上好香的味道 2、因为金枪鱼很鲜美，所以不需要再加味精，这样就更健康些 3、番茄要略微煸炒一下，这样番茄的营养啊味道啊更容易散发出来 4、豆腐在煮的过程中不要去翻动，否则很容易碎掉影响美观和形状 5、加入水淀粉勾芡，可以使汤更浓稠些 6、番茄富含维C，豆腐可以补钙，金枪鱼又是蛋白质含量高脂肪含量极低的健康食品，配合一起非常有营养 7、番茄的酸配上金枪鱼辛香鱼伴的微辣鲜美，非常开胃口。

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发布于 2012-09-22

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