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酿面筋的做法

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酿面筋

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面筋的种类的确是丰富的很，不管大江南北几乎到处都有它的身影，对于一个从小吃着独面筋，糖醋面筋长大的天津小盆友来讲，酿面筋的确算是道南方菜了。最起码在俺们天津面筋是做不了这道菜的。虽然同属油面筋的大家族里的师兄弟，但长得咋就恁不像呢？味道也天各一方。在今天的城市中也许地域的差别越来越难感受到了，但美食带来的差异却依旧明显。

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11克
13克
34克

271
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

肉馅

、

胡萝卜

、

油面筋

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将肉馅、葱姜、胡萝卜、料酒、盐、放入搅拌机中搅成肉泥备用
步骤2/3 点击查看大图
将油面筋用筷子戳个小洞，然后用筷子将里面的面筋压紧实，将搅拌好的肉糜小心的放入面筋中
最后一步点击查看大图
填好肉糜后，将油面筋戳开时的地方盖回去即可，上蒸锅蒸15分钟即可

小贴士

1、油面筋用筷子戳小洞后用筷子将里面的面筋压紧实是为了让面筋能有更多的空间填入肉糜 2、酿好的面筋可以有很多做法，红烧，炖汤都很美味，但清蒸能够保证最原始的味道，并且能将油面筋与肉糜中的脂肪蒸出来，对于爱美又怕长胖的女孩是到不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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