全蛋海绵小花糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消失。
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步骤2/4
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筛入过筛两次的低粉，用刮刀拌匀。
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步骤3/4
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倒入融化的黄油和牛奶的混合液，从下面往上翻拌均匀。
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最后一步
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倒入模子。烤箱预热160度，中层，上下管，20分钟。
小贴士
打发全蛋时下面可以隔热水，有助于打发。
低粉要提前过筛2次，筛入打发的蛋液后，要尽量把小颗粒都拌匀。
黄油和牛奶液倒入后沉底，要从下面翻拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
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