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鲜鲜嫩嫩手剥笋

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月亮晶晶
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩的小春笋 适量
、
姜片 适量
、
八角 适量
、
盐 适量
、
香叶 适量
、
桂皮 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。 2. 喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。 3. 如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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