雪菜冬笋肉丝炒年糕
32克
33克
35克
558
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
将年糕，里脊肉，冬笋都切成片，待用。
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步骤2/6
起油锅，油大约8成热时，放入切好的肉片，爆炒，同时喷些花雕。
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步骤3/6
肉变色后，少许爆炒几番，就可将肉片盛出，待用。
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步骤4/6
将冬笋片和雪菜一同倒入油锅，煸炒一番，出香味，即大约5分钟后，加入肉片一起快炒半分钟。
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步骤5/6
放入切好的年糕片，一起大火翻炒；（期间可以点2－3滴水进入锅内，就一点点）。
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最后一步
继续大火快速翻炒，防止年糕粘锅；直至变软，少许撒些食盐，不撒也可，雪菜本身就够咸滴。
这道菜，不需葱花点缀，不需任何佐料，就那一口雪菜的鲜香味，配合着笋片肉片，加上年糕经过大火翻炒后的那股子米香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
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