牛奶小餐包
38克
34克
178克
1104
千卡
-
步骤1/4
将所有材料搅拌成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
-
步骤2/4
基本发酵至2倍大
-
步骤3/4
排气,分成9份滚圆,中间发酵15分钟。
-
最后一步
松弛好的面团整形完成,放入烤盘进行最后发酵到2倍大,放入预热好的烤箱烤焙。185度,中层上下火越20分钟
1.原配方中的麦芽糖我用糖稀代替了,如果什么都没有用等量白砂糖代替
2.如果使用麦芽糖,则需将牛奶加热,把麦芽糖在溶解在牛奶中才能更均匀地揉进面团。
3.配方中的牛奶根据实际情况调整,我没有称量,揉面团的时候手感很重要,需要靠自己拿捏,如果非照着这个液体份量放,那可就不一定能做出好吃的面包哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
牛奶小餐包的相关分类
牛奶小餐包的相关推荐
-
黑芝麻酥糖
32585人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22123924人看过 -
#美食视频挑战赛#网红之可可夏威夷果脆片
297122人看过 -
香菇牛肉酱
3480088人看过 -
水果盒子蛋糕
683396人看过 -
纸杯戚风蛋糕—教你做不回缩不开裂的纸杯戚风
4403351人看过 -
精制牛肉酱 只为更好的爱家人
548787人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7894633人看过 -
蔓越莓软欧
119906人看过 -
自制红豆馅
23175人看过 -
清蒸多宝鱼
59404人看过 -
椰蓉面包
260363人看过