蒜茄子
每天夏天妈妈都会起早去早市 买当天最新鲜的小茄子 回来做给我吃 现做的蒜茄子很好吃 有茄子天然的甜味 一点盐巴,一点蒜末和香菜末 最天然的美味 也是每个夏天最下饭的小菜
1克
11克
57克
267
千卡
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步骤1/7
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小茄子洗净。
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步骤2/7
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上锅隔水蒸15分钟。
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步骤3/7
蒸好后,自然晾凉。
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步骤4/7
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香菜切末。
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步骤5/7
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大蒜加食盐捣成蒜茸。
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步骤6/7
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将茄子纵向剖开,两端不剖开,抹上一层蒜蓉。
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最后一步
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撒上一层香菜末,合上茄子,冷藏即食.
1.一定要买农民自己种的细长的小茄子,够嫩够甜
2.剖开茄子时,两端不要剖开,这样方便放置
3.如果是即腌即吃的话,食盐不要放太多
4.蒜蓉多一点口感好
4.香菜一定要加,才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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