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拖鞋包的做法

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拖鞋包

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

高粉 250g

、

牛奶 150g

、

黄油 25g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

糖 35g

、

蛋液 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
.除黄油外的所有材料揉匀至稍具延展性，加入室温软化的黄油，揉至可拉出稍具透明度的薄膜。滚圆后放入抹了黄油的容器中盖保鲜膜发酵1-2小时。
步骤2/3 点击查看大图
发酵约2.5倍大，取出排气，分割6等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。取一份，擀开成牛舌状。
最后一步点击查看大图
卷成橄榄型，排入铺了锡纸的烤盘中，入烤箱，发酵功能约30分钟至2倍大。取出刷蛋液，竖割一个刀口，撒芝麻，烤箱预热180度，上数第二层，上下火，12-15分钟。烤好后取出切割成拖鞋状即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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