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干锅杏鲍菇的做法

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干锅杏鲍菇

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10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇适量

、

五花肉适量

、

青红朝天椒，青红椒适量

、

生姜少许

、

干辣椒少许

、

盐两勺

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

美极鲜味汁一汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切片
步骤3/8 点击查看大图
新鲜青红朝天椒切圆圈，青红椒切丁
步骤4/8 点击查看大图
生姜切片，干尖椒剪好备用
步骤5/8 点击查看大图
炒锅倒大半锅油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇过油炸制
步骤6/8 点击查看大图
炸至杏鲍菇变软，即可捞起滤干油份
步骤7/8 点击查看大图
锅中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色
最后一步点击查看大图
再加入青红椒，干尖椒，然后将炸好的杏鲍菇倒入，加两勺盐，少量鸡精，胡椒粉，一汤勺的美极鲜味汁，加少量水，翻炒后稍煮，至水分收干，即可装入火锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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