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啤酒酱焖小黄鱼

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炸酱草儿
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
小黄鱼
、
蒜
、
红烧汁
、
啤酒 500ML
、
黄豆酱
、
红椒
、
洋葱
、
青椒
烹饪步骤
小贴士

黄豆酱可以用其他的调料酱代替，味道也挺好，做这道菜不用加水，啤酒的份量可根据鱼的量来增减，给海鲜去腥有很多种方法，有加胡椒粉，有放生姜的，这两味我今天都没加，因为啤酒和其他配料也有很好的去腥作用。 小黄鱼适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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