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红烧青椒肥肠的做法

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红烧青椒肥肠

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肥肠（洗净煮熟的） 250g

、

青椒（麻辣的） 150g

、

白糖适量

、

盐适量

、

白酒（俺用的二锅头）适量

、

八角一个适量

、

生抽适量

、

花椒一小把

、

姜一大片

、

葱一段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肥肠切成小段。
步骤2/9 点击查看大图
青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
步骤4/9 点击查看大图
放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
步骤5/9 点击查看大图
倒入少许生抽。
步骤6/9 点击查看大图
倒入少许白酒。
步骤7/9 点击查看大图
慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
步骤8/9 点击查看大图
放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
最后一步点击查看大图
放入少许盐，翻炒均匀，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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