金银蒜香骨
9克
17克
29克
222
千卡
-
步骤1/6
混合豉汁料:烧热油,爆香蒜茸和剁碎的豆豉,料酒少许,加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油),拌煮匀,盛出冷却待用。
-
步骤2/6
点击查看大图
将排骨洗净控水,加入制作调料拌匀,加入鸡蛋1只拌匀,放冰箱静置冷藏1夜备用。将蒜瓣去皮切碎,做金蒜部分切碎末,银蒜部分切成茸状;胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
将腌制好的排骨双面煎至焦黄,起锅控油备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合,胡萝卜丁也略加油炸后加入,调入少许盐及糖拌匀备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
将煎好的排骨铺在微波盘中,再铺上一层金银蒜。
-
最后一步
点击查看大图
用一层保鲜膜覆盖,牙签扎两小孔便于散气,将盘放入微波炉中高火'叮'约6-7分钟即可。(如果喜欢口感更焦香脆口,可以揭开保鲜膜再追加'叮'1、2分钟)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-19
金银蒜香骨的其他做法
金银蒜香骨的相关分类
金银蒜香骨的相关推荐
-
传统炖带鱼(小时候的味道)
540290人看过 -
干锅菜花
1427116人看过 -
辣子鸡丁
30832267人看过 -
各种干辣椒的用途
69469人看过 -
减脂汤
304962人看过 -
香酥吮指炸鸡腿
1503255人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
2947644人看过 -
西兰花炒虾球
17362人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#土豆炖肉
26512人看过 -
减脂早餐#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#
180404人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
90926100人看过 -
洋葱牛肉卷
33099人看过