鲜虾番茄鸡蛋面
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10-30分钟
| 掌勺(高级)
鲜面条
1把
、
笨鸡蛋
1个
、
油菜
3颗
、
番茄
2个
、
大虾
8只
、
油
100ml
、
香油
1茶匙
、
盐
1茶匙
、
生抽
1汤匙
、
葱姜
几片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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番茄洗净去皮切丁备用,大虾壳肉分开,先用壳炸虾油。
-
步骤2/4
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锅里加入油,放入虾壳,小火慢慢煎炸至变红变酥时捞出虾壳,剩余的油即虾油。
-
步骤3/4
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取3汤匙虾油,入葱姜爆香,放入番茄丁大火翻炒一小会,转中小火慢慢把番茄熬烂。
-
最后一步
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加入足量水,烧开后放入面条,煮至8成熟时,放入虾仁,虾仁稍一变红,即可放入青菜,打入鸡蛋,加盐,拌匀即可出锅。出锅前点少许香油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-19
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