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奶汁焗烤馬鈴薯薄片

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我先生是法國北方人,根據他自己吹噓,如果正常法國人士一輩子吃兩千公斤馬鈴薯,他們北邊人一生食用的份量,足足多出一倍,要消耗四千公斤馬鈴薯。 馬鈴薯可以「看起來豪華其實很簡單」,比方說,餐廳吃過極好的配菜,奶汁焗烤馬鈴薯薄片,法文叫做Gratin Dauphinois的好東西,初初吃到,驚為天人,一直覺得「應該是很難搞的的東西」吧,沒想到認真學起來,作法跟材料都意外的簡單。 (potato叫做土豆的時候看起來不知道為什麼非常的有親切感)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
奶汁焗烤馬鈴薯薄片 的用料
奶汁焗烤馬鈴薯薄片 的做法
奶汁焗烤馬鈴薯薄片 的烹饪技巧


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发布于 2012-09-19

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