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黑椒鸡肉卷vs 果汁鸡

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难度:掌勺(高级) 时间:30-45分钟
黑椒鸡肉卷和果汁鸡的用料
黑椒鸡肉卷和果汁鸡的做法
黑椒鸡肉卷和果汁鸡的烹饪技巧

1. 鸡肉最好用鸡腿肉,口感比较嫩,我用鸡胸肉做过一次 ,口感太柴,不好吃。 2. 鸡肉卷在卷的时候要尽量卷紧,这样蒸出来切开不会散开。 3. 蒸好后一定要凉透再切,想要速度快可以蒸好后把锡纸拆开,整个鸡肉卷扔进冰箱速冻箱,大约40分钟左右就基本上凉了。千万别在鸡肉卷热的时候切,会散开的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2012-09-18

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