咸肉蒸春笋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底。
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步骤2/3
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咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水。
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最后一步
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锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可。
小贴士
1.咸肉最好选肥瘦相间的,不要选瘦肉太多的,这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃。
2.咸肉不能放太多,平铺一层就好,现在外面的买的咸肉基本都很咸,放多了太咸更浪费饭,哈哈。放白糖一起蒸也就是为了调整咸肉的咸味。
3.葱花只是为了图片效果装饰下的,蒸的时候不需要放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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