咸肉蒸春笋

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10-30分钟 | 配菜(中级)

咸肉适量

、

春笋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。
步骤2/3 点击查看大图
咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。
最后一步点击查看大图
锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可。

小贴士

1.咸肉最好选肥瘦相间的，不要选瘦肉太多的，这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃。 2.咸肉不能放太多，平铺一层就好，现在外面的买的咸肉基本都很咸，放多了太咸更浪费饭，哈哈。放白糖一起蒸也就是为了调整咸肉的咸味。 3.葱花只是为了图片效果装饰下的，蒸的时候不需要放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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